奶香刀切馒头

菜谱做法：

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  1.准备好面粉，牛奶，酵母和白砂糖

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  2.酵母用水稀释

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  3.将面粉倒入盆中，加入白砂糖

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  4.倒入稀释好的酵母水，搅拌成絮状

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  5.然后依次倒入牛奶

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  6.揉制不粘手为止，放常温处发酵一小时

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  7.发酵用手指戳一个洞，不回缩就可以了，大约2倍大

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  8.面板上撒点干面粉，取适量面团擀成椭圆形。

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  9.然后依次对折，像叠被子一样

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  10.然后用擀面杖擀成长方形

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  11.按长方向卷起来，尽量卷实点

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  12.前后可以用刀切一刀，然后用刀切成一小段一小段，放砧板上再次发酵半小时

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  13.将锅中的水烧开，然后将馒头上锅蒸15分钟，关火，焖5分钟

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  14.蒸好之后超蓬松的

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  15.取出放凉