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红烧肉

香哈网 2016-08-29 09:13:34

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红烧肉的做法

健康功效：

五花肉：补肾、滋阴、益气
香菇：补虚、健脾、化痰
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料：

五花肉300克	香菇7朵相克食物
姜4片相克食物	八角一个
香叶4片	蒜头2瓣
葱花适量	小辣椒一个
盐2勺	鸡精2勺
老抽2汤勺	生抽1汤勺
醋适量相克食物	白糖2汤勺相克食物
料酒少许

菜谱做法：

1.五花肉切块，用开水冲一下，去掉血水。
2.姜、蒜、八角、香叶、小辣椒和香菇备用（香菇提前浸泡）
3.净锅放适量油开小火放入2勺白糖炒出糖浆
4.倒入五花肉中小火翻炒裹上糖浆
5.放入姜片、香菇、八角、香叶、小辣椒和蒜头继续翻炒
6.加入适量清水（水没过五花肉）大火煮开，调入适量盐、鸡精、老抽、生抽、醋和少许料酒，盖上锅盖改中小火焖煮
7.待收汁即可
8.成品图