健康功效：
草鱼：平肝熄风、和胃、温中
白菜：除烦、利水、清热解毒
香菜：健胃、透疹、增强免疫力
食材用料：
盐适量 | |
生粉适量 | |
蛋清一个 | |
小米辣椒十个左右 | |
花椒粒适量 | |
葱姜蒜适量 | |
郫县豆瓣酱1大勺 | |
![草鱼[图]](http://s1.cdn.xiangha.com/shicai/201310/081815032990.jpg/MTAwMHgw)
草鱼![白菜[图]](http://s1.cdn.xiangha.com/shicai/201508/051938472948.jpg/MTAwMHgw)
白菜![料酒[图]](http://s1.cdn.xiangha.com/shicai/201306/151212161.jpg/MTAwMHgw)
料酒![胡椒粉[图]](http://s1.cdn.xiangha.com/shicai/201305/151637570.jpg/MTAwMHgw)
胡椒粉![干辣椒[图]](http://s1.cdn.xiangha.com/shicai/201306/151619592.jpg/MTAwMHgw)
干辣椒![八角[图]](http://s1.cdn.xiangha.com/shicai/201210/616447.jpg/MTAwMHgw)
八角![桂皮[图]](http://s1.cdn.xiangha.com/shicai/201210/6102633.jpg/MTAwMHgw)
桂皮![香菜[图]](http://s1.cdn.xiangha.com/shicai/201508/061007282036.jpg/MTAwMHgw)
香菜菜谱做法：
1.草鱼处理干净，去掉头部。片下两扇肉片，
2.顺着鱼的纹路，斜刀切或大片。中间鱼骨剁成段也放一起。
3.准备好所有材料备用，白菜只要了叶子部分。
4.切好的鱼片，加入盐、料酒，胡椒粉、蛋清、生粉最后再加入少许油拌匀，腌制半小时以上。
5.锅里煮开水，把白菜叶烫熟捞出放入碗